本当にお久しぶりで、スミマセン。
前回の更新が昨年末ということで、このまま終了？というお声をあちらこちらで頂きました。
特に最近は日本海の近くにお住まいのE社長より強いプレッシャーを頂いており、「何とかせな」と思っておりましたが、いざ書こうとすると、「はて、パスワードは何だったかいな？」ということで再発行までに更に時間が。。。（E社長、お待たせしました）
というわけで、更新がこんなに間が空いてしまってすみませんでした。
さてさて、このブログをお読み頂いている方にはいまさら、という感じがしないでもありませんが、さる３月３日に「めんめ焼き とさか ２号鍛冶屋町店」が無事オープンの運びとなりました。
開店以来、いろいろありまして、時には私も店に入ったりして（赤ばぎー様、その節はどうも有難うございました）、ようやくここに来て少し落ち着いたかなあ、というところです。
オープン以降、片原町店の殿堂会員様はじめ、あのお客様は前に見たことがあるなあという方、あるいは片原町オープン当時に頑張ってくれたスタッフ、とか・・・多くの皆様にご来店頂き、本当に有難うございました。
まわりのシチュエーションも、店の雰囲気も内容もも片原町店とは違ってますけど
これからも「めんめ焼き とさか」を宜しくお願いします。
取り急ぎの御礼です。今度はいつの更新になることやら･･･
Posted on 5月 19th, 2008 by オーナー
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更新が4ヶ月も滞ってしまいました･･･
まずもって、本当は年末年始のお休みについても当ブログで告知させていただくべきだったのですが、大変失礼しました。当店は12月29日〜1月3日までお休みさせていただきます。宜しくお願い致します。
さて、本年「めんめ焼き とさか」にご来店いただきました皆様、本当に有難うございました。
当店も開店2年半が経過し（そういえば2周年記念もやっていなかった・・・）、3度目の正月を迎えようとしています。
これもひとえにご来店いただいた皆様、そして頑張ってくれたスタッフのおかげだと感謝しています。
殿堂会員様も20名近くまで増えました。本当に嬉しい限りです。
メニューも開店当初からは結構変わって、鶏をさばいている立場からすると結構嬉しい商品が増えています。
そんな中、いよいよかねてからの念願だった「とさか増殖計画」が実現します。
2008年1月（多分）、「めんめ焼き とさか」2号店が誕生することになりました！
近日中に誕生日をUPさせていただきますが（必ずします）、私の夢は県内のいたるところであの「とさか」マークがウヨウヨしていること。そしていつか、私の自伝を宮○書店に置いてもらうことです（？）。
・・・まあ、それはともかくとして
もちろん片原町店も引き続き頑張って営業していきます。そして片原町店・新店それぞれ、そこでしか味わえない空間を楽しんでいただけるようなお店づくりをしていきたいと考えています。
2008年もスタッフ一同、心を込めて頑張ってまいりますので、是非ご来店いただけますようお願い申し上げます。
皆様、良いお年をお迎え下さい。
2007年 年の瀬に
「めんめ焼き とさか」オーナー
Posted on 12月 30th, 2007 by オーナー
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いつのまにか前回の更新から1ヵ月半が経ってしまいました。本当にスミマセンでした。
昨日まで高松まつりも開催されていましたが、7月に地元のまつりがあったり、その合間で夜中に２０km歩く、などというにわかには信じられない事業に参加したり、もうボロボロで白くなっておりました。
そんなこんなしている間に、実は「めんめ焼き とさか」は8月9日で開店2周年を迎えました。
本当は記念日に日記を書く予定でしたが、1週間遅れになったことお詫びするとともに、日頃ご来店頂いております皆様にはこの場をお借りしてあらためて御礼申し上げます。
ちょうど2年前、何もかも分からない状態で、無理やりと言っても良いくらいに強引に開店にこぎつけたわけですが、実は当時のことはあまり覚えていません。ただ、無我夢中でした。
当時は高松の商店街のことも良くわからず、買出しや準備の為に自転車で走り回りましたが、ちょうど「高松まつり」直前で例の音楽が流れてました。その時はあんまり意識しなかったですけど、つい最近商店街を歩いていてあの音楽を聴いたとき「そういえば当時も流れていたなあ」と妙に懐かしさに浸ってしまいました。
今年の夏はかなり暑いですけど、2年前に比べたら、実は私個人的にはそうでもないんです。
あれから2年、多くの皆様に支えられてきた「めんめ焼き とさか」。ご来店頂いた全てのお客様、関わってくれた全てのスタッフに感謝申し上げるとともに、これからも多くのお客様に喜んで頂ける店にしていきたいと思っています。
これからも宜しくお願いいたします。
追記：2周年記念のイベントも何かやりたいんですが、もう少しだけお待ち下さい。
Posted on 8月 16th, 2007 by オーナー
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いつも久しぶりでスミマセン。
今、鹿児島に来ています。本業（どっちが本業だか？）で、鹿児島に工場があるものですから、時々鹿児島を訪問してます。
実は高松空港からは高松⇔鹿児島の往復便が一日一往復あるのご存知でしたか？
それ以外は高松⇔東京しかないんで、「何で鹿児島便だけ？」って思うんですが、多分私のため、です（笑）。
ちなみに鹿児島便は昔なつかしのプロペラ機。３０人くらいしか乗れません。ただでさえ高所恐怖症の私にはつらいつらい１時間です。
さて、鹿児島に来て感じるのはとにかく「蒸す！！」ということ。
最近の香川でムシムシした日なんてあったかな−？、と思うんですが、それだけ雨が多いんでしょうね。
昨日も断続的に雨が降ってましたし、先日は土砂災害もあったとか。
何よりホテルのシャワーの勢いが違います。
同じ日本、かたや渇水の地域もあれば、雨が降りすぎで困る地域も。
パイプラインかなんかで水を四国に送ることは出来たりしないんでしょうかね。
さて、昨晩は宮崎名物の「モモ焼」を食べてきました。
残念ながら写真はNGでしたが、「めんめ焼き とさか」でも出させて頂いている種鶏のお肉を堪能してまいりました。
やっぱり美味い、です。
モモ焼きと、焼酎（もちろん芋）の組み合わせは確かに合います。
何で芋？って思ってたんですけど、やっぱりその地方の食文化にあった飲み物が自然に生まれてくるんでしょうね。
「とさか流 モモ焼」もちょこっとイメージ出来ました。是非やってみたいです。
今日も日差しがものすごく強そうです。日焼け止めを買ってこないと。
鹿児島から、でした。
Posted on 6月 30th, 2007 by オーナー
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すみません、また更新が滞ってしまいました。
あれやこれやと、掲載したいことは山ほどあるのですが･･・あらためて毎日更新されているブロガーの方を尊敬してしまう今日この頃です。
お詫びついでに、もう一つ。前回のブログで告知させて頂きました「讃岐の母鶏２００７」に関しまして、６月からのご提供を目指しておりましたが、もう少しだけお待ち下さい。今月半ばくらいにはお目見えする、はずです。楽しみにして下さっている方、ゴメンナサイ。
で、最近の「とさか」ニュースですが、昨晩殿堂入り会員様の第７号が誕生されました。
おめでとうございます、と、いつも本当に有難うございます。
「殿堂入り会員ナイト」も夢ではなくなってきました。その時は皆様の目の前で、私自身が「マグロの解体ショー」ばりに鶏をさばいてご提供させて頂こうかな・・・なんて考えたりしているんですが、いかがでしょうか？
あ、ちゃんと処理した鶏ですからご安心を。
Posted on 6月 8th, 2007 by オーナー
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だんだん暑くなってきました。仕事してても汗ばむ時が増えてきましたね。
一方で早目浦ダムの方は早くも取水制限とか。今年の夏は大丈夫なんだろうか、チョイと心配になったりもします。
さて、まもなく６月を迎えるわけですが、とっておきの鶏肉が入荷いたします。
その名も「讃岐の母鶏２００７」！！
・・・・すみません、ネーミングは私が勝手につけちゃいました。で、どんな鶏肉かと言うと・・・
香川県を代表する鶏と言えば、そう、「讃岐コーチン」ですよね。
県内の多くの焼き鳥屋さんで食べられてます。
でも、「讃岐コーチン」の親って、食べたことのある人はいないんではないでしょうか？
「讃岐の母鶏２００７」っていうのは、その讃岐コーチンの母（親）鶏のことなんですね。
今は三豊市の某農場さんだけが飼育されている、まさに「幻の鶏」です。
当社でも２年間に一回あるかないか、それも何百羽だけしか入荷しない、ほんまに超・超・超レアなお肉なんですよ。
日本全国探しても当店でしか食べられない「讃岐の母鶏２００７」、是非皆様ご賞味下さい。
Posted on 5月 24th, 2007 by オーナー
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すみません、また久しぶりの投稿になってしまいました。
ちょっと気が緩むとすぐに半月なんぞ経ってしまうものですね。
GW中の話ですが、夜に店を覗きに行った時の話です。遅い時間帯だったんですが2組のお客様がいらっしゃいました。
そのうちのお1人が、おもむろにビデオカメラを取り出すと、店内から暖簾越しに「ことでん」の撮影を始められました。
ちょっと風が吹いていた日だったんで、暖簾が適度にめくれて、いいアングルだったんでしょうか。
お1人で旅行者風だったんで、多分鉄道ファンの方がわざわざ「ことでん」を見に来高されて、たまたま当店にご来店頂いたんでしょうね。
私は店の外にいたんですが、「こんな楽しみ方もあるんやなぁ」、と納得してました。
私は観音寺が地元なんで「とさか」をオープンするまであまり感じなかったんですが、「ことでん」って最近すごくええ感じがしてます。
東京や大阪の私鉄と全然違う趣があるような気がするんですけどね。
是非皆様も、「とさか」にお越しの際は「ことでん」をのんびり見ながら飲んでみて下さい。
それには外飲みが一番ですよ（笑）。すみません、結局宣伝になっちゃいました。
Posted on 5月 21st, 2007 by オーナー
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以前、「立ち飲み（外飲み）」のことを書かせて頂きました。
まだまだ昼夜の気温差は結構あるんですが、「めんめ焼き とさか」では今年は是非立ち飲み（外飲み）をご提案させて頂こうと思っております。
というわけで、ちょいと外面をリニューアルしちゃいました。
向かって左側が立ち飲みコーナー・右側が外飲みコーナーとなってます。
是非トライしてみて下さい。
Posted on 4月 30th, 2007 by オーナー
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いよいよＧＷが始まりましたね。
今年は最大で９連休の方もいらっしゃるとか。一度でよいからそれだけ休みを取れたらと思うんですが、多分私の場合そんなに休みが続いてしまうと、３日目くらいで何して良いか分からなくなるんだろうなあ。
さて、先日のブログでもちょっとご紹介させて頂きましたが、当店では殿堂会員制度というのがございます。
ご来店頂いた際にスタンプカードをお配りさせて頂き、スタンプが一杯になると次のカードへ、しかも特典が順次グレードアップしていきます。
カードは３種類ありまして、３種類全て終了された方を「殿堂会員」様として認定させて頂いております。
殿堂会員になりますと、
�〇笋亮蟶遒蟆餔�証
��当店オリジナル記念品
をプレゼントさせて頂き、更に
��お客様の肖像画を店の中に飾らせて頂き、その名誉を長きに渡って
･････くらいのことをやりたかったんですが（←大相撲の国技館のイメージです）、��のみ予算の都合上こんな感じになっております。
昨日の昼間の様子ですが、実は昨晩もうお一方殿堂会員入りされました！！この一週間で立て続けに４名のお客様が殿堂入りされ、現在５名です（嬉）。
店に行く度に色紙が増えるのを見ると、ただただ感謝！です。
また、同コーナーにはmixiの「とさかコミュニティ」も紹介されています（赤ばぎー様、わざわざ作って頂き有難うございました）。「とさか」を通じていろんな方が出会い、人の輪が出来ていけば、オーナーとしてこんなに嬉しいことはないです。
皆様の愛情に応えられる店作りを今後も目指してまいります。
これからも当店を宜しくお願いいたします。
Posted on 4月 28th, 2007 by オーナー
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現在、私の住んでいる観音寺方面は雨です。
同じ香川県でもこちらは晴れ、片原町はドシャ降り、なんてこともあったりします。狭いようで、意外と広いモンですね。
さてさて、スタッフとも話をしたんですが、今年は是非「立ち飲み」「外飲み」を企画したいと思っています。
当店に起こしになられた方から、よく「ガード下みたい」との感想を頂きます。
確かに、ことでんの音が程よいＢＧＭになってるなあ、と思うわけですが、今年はそれをより体感して頂きたいな、ということでご提案させて頂きたいと思っています。
こないだ、試しに外で立ち飲みをやってみましたが、結構良いもんですよ。
夏の暑い時期でも良いんですが、意外と梅雨前の5月くらいが暑過ぎず・寒過ぎず意外とベスト、かも？
私のちょっとした夢は、ことでんに乗られているお客様が、電車に乗っていて「なんじゃありゃあ！」とビックリされるくらい、外でお客様が飲んでいて下さること、なんですけど。
Posted on 4月 24th, 2007 by オーナー
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